"Enzyme Tool Box" Saccharose Synthase + Glykosyltransferasen + Glykosidasen/ Glykosynthasen

 
Enzym Tool Box L. & F. Biomaterialien

 
Saccharose Analoga L. & F. Biomaterialien

Beim Projekt innerhalb des SFB380 steht die Evaluierung und Anwendung von Iso-Enzymen der Sukrosesynthase für die Synthese von Sukroseanaloga im Mittelpunkt.

Unsere früheren Arbeiten und weitere Studien demonstrieren das überaus breit gefächerte Substratspektrum von SuSy [6, 9, 36].

Unter Berücksichtigung der Konfiguration und der Konformation aller akzeptierten Monosaccharide soll ein Konzept für die rationale Durchmusterung neuer Akzeptorsubstrate und Inhibitoren von SuSy erstellt werden. Die synthetisierten Sukrose-Analoga wurden in Kooperation mit Prof. Dr. Thomas Roitsch (Universität Regensburg, Institut für Pflanzenwissenschaften, Lehrstuhl für Zellbiologie und Pflanzenbiochemie) [40] auf ihre Anwendung als Zuckersignale in Signaltransduktionswegen von Pflanzen und in Kooperation mit Dr. Walter Köckenberger (University of Nottingham, School of Physics and Astronomy, Magnetic Resonance Group) als Werkzeuge für die Untersuchung des Sukrosetransports in Pflanzen mit Hilfe von NMR-Techniken untersucht.